Ensalada de papa y chorizo

Ingredientes:
  • 1 paquete de Chorizo Colorado Toledo cortado en julianas
  • 1 paquete de Tocino  Ahumado Toledo cortado en cuadros
  • 8 papas cocidas, peladas y  partidas en cubos
  • 1 cebolla morada cortada en julianas
  • 1 ramita de perejil picado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO:
  • 1.En una sartén a fuego medio sofríe la cebolla, cuando cambie de color retira del sartén y reserva.
  • 2.Agrega al sartén con el aceite de cebolla las papas y sazona con sal y pimienta, mezcla hasta que  doren.
  • 3.Añade el tocino y tus chorizos,  cuando se cocinen agrega al sofrito las cebollas doradas y deja cocinar por 15 minutos más.
  • 4.Sirve y decora con perejil y ¡Listo!
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